Gamma-Linolensäure
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| Allgemeines | |||||||||||||||||||
| Name | Gamma-Linolensäure | ||||||||||||||||||
| Andere Namen |
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Summenformel | C18H30O2 | ||||||||||||||||||
| Kurzbeschreibung | hellgelbe Flüssigkeit[1] | ||||||||||||||||||
| Externe Identifikatoren/Datenbanken | |||||||||||||||||||
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| Eigenschaften | |||||||||||||||||||
Molare Masse | 278,44 g·mol−1 | ||||||||||||||||||
Aggregatzustand | flüssig | ||||||||||||||||||
Dichte | 0,91 g·cm−3[2] | ||||||||||||||||||
Schmelzpunkt | −11 °C[3] | ||||||||||||||||||
Siedepunkt | 230–232 °C (1,3 hPa)[2] | ||||||||||||||||||
Löslichkeit | nahezu unlöslich in Wasser[2] | ||||||||||||||||||
| Sicherheitshinweise | |||||||||||||||||||
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| Soweit möglich und gebräuchlich, werden SI-Einheiten verwendet. Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei Standardbedingungen. | |||||||||||||||||||
Gamma-Linolensäure (18:3), in der Literatur oft kurz GLA genannt, ist eine dreifach ungesättigte Omega-6-Fettsäure. Sie wird in jedem tierischen und menschlichen Organismus aus der essentiellen Omega-6-Fettsäure Linolsäure synthetisiert oder direkt über die Nahrung aufgenommen. Die Gamma-Linolensäure ist Vorläufer der Dihomogammalinolensäure und der Arachidonsäure[4] und somit Grundstoff zur Erzeugung sowohl der weniger inflammatorischen Serie-1 wie auch der stärker inflammatorischen Serie-2 Eicosanoide.
Die Einnahme von Gamma-Linolensäure (zum Beispiel aus Borretschöl, Nachtkerzenöl oder Hanföl) kann entzündliche Vorgänge im Körper günstig beeinflussen. Zudem ist Gamma-Linolensäure essentiell für das Gehirn, insbesondere für die Nervenreizleitung[5] und senkt den Blutdruck.[6]
Inhaltsverzeichnis
1 Vorkommen
2 Nachweis
3 Weblinks
4 Einzelnachweise
Vorkommen |
Folgende Lebensmittel sind gute Quellen von Gamma-Linolensäure:
- Borretschöl (ca. 20 %)
- Nachtkerzenöl (ca. 10 %)
- Hanföl (ca. 3 %)
Nachweis |
Der Nachweis und die Gehaltsbestimmung von Linolensäure wird in der Regel durch Gaschromatographie des Methylesters durchgeführt; ergänzend kann eine Trennung der ungesättigten Isomere mit Silbernitrat-Dünnschichtchromatographie erfolgen.[7]
Weblinks |
Gamma-Linolensäure (GLA). In: Vitalstoff-Lexikon.
Einzelnachweise |
↑ abc Datenblatt γ-Linolenic acid bei Sigma-Aldrich, abgerufen am 3. April 2011 (PDF).
↑ abc Datenblatt Gamma-Linolensäure bei Acros, abgerufen am 26. Februar 2010..
↑ Datenblatt Gamma-Linolensäure (PDF) bei Carl Roth, abgerufen am 26. Februar 2010..
↑ X. Wang, H. Lin, Y. Gu: Multiple roles of dihomo-γ-linolenic acid against proliferation diseases. In: Lipids in health and disease. Band 11, Februar 2012, S. 25, doi:10.1186/1476-511X-11-25, PMID 22333072, PMC 3295719 (freier Volltext) (Review).
↑ T. Coste, M. Pierlovisi, J. Leonardi, D. Dufayet, A. Gerbi, H. Lafont, P. Vague, D. Raccah: Beneficial effects of gamma linolenic acid supplementation on nerve conduction velocity, Na+, K+ ATPase activity, and membrane fatty acid composition in sciatic nerve of diabetic rats. In: J. Nutr. Biochem. 10(7), 1999, S. 411–420, PMID 15539317.
↑ M. M. Engler, M. B. Engler, S. K. Erickson, S. M. Paul: Dietary gamma-linolenic acid lowers blood pressure and alters aortic reactivity and cholesterol metabolism in hypertension. In: J. Hypertens., 10(10), 1992, S. 1197–1204, PMID 1335001.
↑ B. Breuer, T. Stuhlfauth, H. P. Fock: Separation of fatty acids or methyl esters including positional and geometric isomers by alumina thin-layer chromatography. In: J. of Chromatogr. Science. 25, 1987, S. 302–306
