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Agrarwissenschaftler im Getreidebereich bei der Arbeit

Die Agrarwissenschaften (seltener Agrarwissenschaft oder Agronomie) beschäftigen sich mit allen Fragen rund um die Primärproduktion menschlicher und tierischer Nahrung sowie nachwachsender Rohstoffe (Agrarsektor). Einer der Begründer ist Albrecht Thaer. Neben der Einbeziehung vieler Teilbereiche aus anderen Wissenschaftsgebieten gibt es eigenständige Fachgebiete der Agrarwissenschaften. Eine häufige Grundeinteilung gliedert sie in Pflanzenbauwissenschaften, Tierwissenschaften und Agrarökonomie.

Agraringenieur / Agronom |

Agraringenieur oder Agronom ist eine Berufsbezeichnung für den produktionstechnisch-naturwissenschaftlichen Bereich des Landbaus. Agraringenieure sind Fach- oder Führungskräfte an der Schnittstelle von Wissenschaft (Biologie, Chemie, Technik und Ökonomie), Verwaltung und landwirtschaftlicher Praxis. Weitere Aufgabenfelder liegen in der Agrarpolitik, Marketing landwirtschaftlicher Produkte, Naturschutz, Raumplanung und Strukturentwicklung ruraler Gebiete.
Agrarexperten werden auch interdisziplinär in Entwicklungshilfeprojekten in der Dritten Welt bei der Entwicklung ländlicher Räume (z. B. GTZ) oder spezieller Projekte der multilateralen Zusammenarbeit eingesetzt. Dabei sind Allround-Qualitäten oder Koordinierungsfunktionen zwischen verschiedenen Spezialisten gefragt.
Weitere Spezialisierungen sind Pflanzenarzt, Gartenbau-Ingenieur etc.

Statistik |

Laut Statistischem Bundesamt waren im Wintersemester 2014/ 2015 sowohl an Universitäten als auch an Fachhochschulen 52.900 Studierende, der Agrar-, Forst- und Ernährungswissenschaften, in Bachelor- und Masterstudiengängen eingeschrieben.

Tätigkeitsfelder |

Da das Agrarstudium sich mit sehr vielen Themenbereichen befasst, bestehen vielfältige Berufsmöglichkeiten, ob in der Forschung, in der Züchtung, in der Beratung, in der Praxis sowie in der (Fach-)presse. Auch außerhalb der Agrarbranche werden Agraringenieure bzw. Bachelor- und Masterabsolventen der Agrarwissenschaften eingestellt, wie z. B. in Banken oder Versicherungen.

Zweige und Disziplinen |

• 
  Pflanzenwissenschaften: ein modernerer Sammelbegriff für Teilgebiete wie Pflanzenbauwissenschaft, Bioinformatik, Pflanzenernährung, Pflanzenzüchtung, Phytopathologie, Herbologie und Entomologie. Auch der Gartenbau gehört hierzu.


• 
  Tierwissenschaften: umfassen Teilgebiete wie Tierernährung, Tierhaltung, Tierzucht, Tiermedizin und Physiologie.


• die agrarischen Wirtschafts- und Sozialwissenschaften umfassen Disziplinen wie
  
  
  
  • 
    Agrarökonomie (inkl. Landwirtschaftliche Betriebslehre und Agribusiness, Agrarpolitik, Agrarmarketing),
  
  
  • 
    Agrargeschichte,
  
  
  • 
    Agrarsoziologie,
  
  
  • Agrargeographie
  
  
  
  

• die agrarischen Natur- und Ingenieurwissenschaften
  
  
  
  • Landtechnik
  
  
  • Bodenkunde
  
  
  • 
    Agrarmeteorologie und -klimatologie
  
  
  • 
    Ökolandbau-Forschung/Ökologische Agrarwissenschaften
    
  
  
  • Agrartechnologie
  
  
  
  

Akademische Abschlüsse |

In der Vergangenheit wurde in Deutschland in Diplomstudiengängen der akademische Grad des Diplomlandwirts bzw. Diplom-Agraringenieurs (Dipl.-Ing. agr.) verliehen. Abschlüsse an Fachhochschulen sind in der Regel an dem Zusatz (FH) zu erkennen. Im Zuge des Bologna-Prozesses bieten heute die meisten Hochschulen in Deutschland das gestufte Studiensystem mit den Abschlüssen Bachelor und Master an.
Einige Hochschulen bieten auch internationale Doppelabschlüsse an, wie bspw. den Masterstudiengang „Organic Agriculture and Food Systems (EUR-Organic)“ der Universität Hohenheim.

Studienorte |

Ein Studium der Agrarwissenschaften ist in Deutschland an folgenden Universitäten und Fachhochschulen mit unterschiedlichen Schwerpunkten und Fachrichtungen möglich:

• Georg-August-Universität Göttingen


• Universität Hohenheim


• Technische Universität München


• Humboldt-Universität zu Berlin


• Rheinische Friedrich-Wilhelms-Universität Bonn


• Justus-Liebig-Universität Gießen


• Martin-Luther-Universität Halle-Wittenberg


• Christian-Albrechts-Universität zu Kiel


• Universität Rostock


• Universität Kassel


• Hochschule Geisenheim University


• Fachhochschule Bingen


• Fachhochschule Eberswalde


• Fachhochschule Kiel


• Fachhochschule Osnabrück


• Hochschule Anhalt


• Hochschule für Technik und Wirtschaft Dresden


• Hochschule für Wirtschaft und Umwelt Nürtingen


• Hochschule Neubrandenburg


• Hochschule Rhein-Waal


• Hochschule Südwestfalen


• Hochschule Weihenstephan-Triesdorf

Aufbaustudiengänge werden in den Fachrichtungen Internationale Agrarentwicklung, Landwirtschaft in den Tropen und Subtropen sowie Phytomedizin angeboten.
Ein Studium der Agrarwissenschaften ist in der Schweiz an der ETH Zürich und Berner Fachhochschule mit unterschiedlichen Schwerpunkten und Fachrichtungen, wie auch an der Universität für Bodenkultur Wien in Österreich möglich.

Die zentrale Fachbibliothek in Deutschland für die Agrarwissenschaften ist die ZB MED an ihrem Standort in Bonn.

Siehe auch |

• Agrarbiologie

Literatur |

• Doluschitz, R. (2011): Agrarmanagement: Unternehmensführung in Landwirtschaft und Agribusiness. Ulmer


• Strecker, O.; Reichert, J.; Pottebaum, R (1996): Marketing in der Agrar- und Ernährungswissenschaft. Grundlagen, Strategien, Maßnahmen. DLG-Verlag


• Koester, U. (2010): Grundzüge der landwirtschaftlichen Marktlehre. Vahlen.


• Henkel, G. (2004): Der Ländliche Raum. Teubner Verlag


• Martin, K.; Sauerborn, J. (2006): Agrarökologie. Ulmer


• Baeumer, K. (1992): Allgemeiner Pflanzenbau. Ulmer


• Mühlbauer, W. (1996): Beiträge der Agrartechnik zur Ernährungssicherung. Tropentag


• Eichhorn, H.; Konrad, J. (1990): Landtechnik. Ulmer


• William, A.; Simianer, H. (2011): Tierzucht. Grundwissen Bachelor. Ulmer


• Jeroch, H.; Drochner, W.; Simon, O. (1999): Ernährung landwirtschaftlicher Nutztiere. Ernährungsphysiologie, Futtermittelkunde, Fütterung. UTB

‘‘Fachzeitschriften‘‘‘

• Agrarmanager


• Agrartechnik


• Agrarzeitung


• B&B Agrar - Die Zeitschrift für Bildung und Beratung (Bildungs- und Beratungssektor, sehr informativ für (zukünftige) Studenten)


• Berichte über Landwirtschaft - Zeitschrift für Agrarpolitik und Landwirtschaft (herausgegeben vom BMEL)


• DLG-Mitteilungen


• DLZ Agrarmagazin


• top agrar

Einzelnachweise |

• Statistisches Bundesamt: Bildung und Kultur. Studierende an Hochschulen (2012), https://www.destatis.de/DE/Publikationen/Thematisch/BildungForschungKultur/Hochschulen/StudierendeHochschulenEndg2110410127004.pdf?__blob=publicationFile
  


• Statistisches Bundesamt, BMEL: 69. Studierende der Agrar-, Forst- und Ernährungswissenschaften (o. J.), http://www.bmel-statistik.de//fileadmin/user_upload/monatsberichte/SJT-3040500-2015.pdf
  

Weblinks |

 Commons: Agronomy – Sammlung von Bildern, Videos und Audiodateien

• 
  Literatur über Agrarwissenschaften im Katalog der Deutschen Nationalbibliothek
  


• 
  Linkkatalog zum Thema Agrarwissenschaften bei curlie.org (ehemals DMOZ)


• Übersicht aller Agrar-Studiengänge in Deutschland


• Übersicht aller Agrar-Studiengänge in Österreich


• 
  http://www.vdl.de/ VDL Berufsverband - Agrar, Ernährung, Umwelt